Enogastronomia, turismo, benessere

Gelato e Spezie

Gelato, tradizionale o gastronomico, ma con un tocco speziato: è la nuova tendenza nel mondo della ristorazione gourmet. Carpigiani Gelato University e la Vitaletti Academy di Italpepe, lanciano il primo corso dedicato a al gelato speziato..

Il greenwashing

E' una pratica ingannevole che fa credere un prodotto o un'azienda più ecologici di quanto siano realmente. Dietro etichette "verdi" e promesse sostenibili, si nascondono spesso pratiche dannose per l'ambiente e la salute

Contaminazione da PFAS

I PFAS (sostanze poli- e per-fluoroalchiliche) sono presenti nel 79% dei campioni di acqua potabile analizzati da Greenpeace Italia nell’ambito dell'indagine indipendente “Acque Senza Veleni”.

Proteine vegetali

Il 7,2% degli italiani si dichiara vegetariano, un dato in forte crescita rispetto al 2023. Una trasformazione nelle abitudini alimentari che, più in generale, si traduce anche in un semplice aumento del consumo di proteine vegetali,

Divisa militare

Ogni anno, decine di migliaia di ragazzi e ragazze partecipano ai concorsi per entrare nelle Forze Armate e in quelle di Polizia. Ma cosa rende queste professioni così attraenti? Lo spiega un’esperta della preparazione ai concorsi militari..

Salute e benessere

La ricerca di Innova Market Insights rivela che i consumatori europei spendono di più per la salute e il benessere. Questa tendenza li ha spinti verso tre categorie di prodotto chiave: i clean label, gli snack sani e i prodotti plant-based.

Vini italiani cerificati

Per conoscere i vini italiani e il luogo di produzione.
Una visione completa dei "Vini Certificati Italiani" suddivisi in ordine alfabetico e per regione. Un compendio al cui interno troverete una completa panoramica dei vini italiani a denominazione d'origine.

Cultura enogastronomica

Associazione Culturale Enogastronomica Insieme, costituita da 21 ristoranti lombardi delle provincie di Bergamo, Como, Monza Brianza, Sondrio, rilanciano per il 2025 il progetto Gourmantico.

Acquisti online

Netcomm Forum 2025: presentata la XVI edizione di Netcomm NetRetail sui nuovi comportamenti di acquisto digitale degli italiani e sulle prospettive per il commercio omnicanale in Italia.

Salame Felino Igp

Crescita dell’export, raddoppiato rispetto al 2023, e le ottime performance del preaffettato. Boschi, presidente del Consorzio di Tutela: «Siamo soddisfatti, ma l’aumento della materia prima preoccupa anche per il 2025».

Salame Cacciatore

Nel 2024, con oltre 3 milioni e 800 mila Kg prodotti, il Cacciatore Italiano registra una sostanziale tenuta del prodotto certificato immesso sul mercato, rispetto all’anno precedente (+0,1%).

Salumi Piacentini

L’Assemblea degli Associati del Consorzio dei Salumi DOP Piacentini e l’Assemblea degli Associati del Consorzio Salumi Tipici Piacentini, riuniti per l’approvazione del Bilancio consuntivo e il rinnovo delle cariche sociali.

Alimenti Surgelati

I primi dati rilevati in Italia relativi al canale Retail, evidenziano come nel 2024, il comparto dei prodotti surgelati abbia confermato la propria solidità, registrando un ulteriore incremento nei consumi tra le mura domestiche

Culatello di Zibello

Il valore del preaffettato del Culatello di Zibello Dop supera per la prima volta la soglia del 50% dell’intera produzione annua. Il Consorzio di Tutela del ‘Re dei salumi’, comunica i dati economici del 2024, che si chiude con un fatturato al consumo di 18,5 milioni di euro.

Rapporto Bio Bank

Cuore del Rapporto i dati Bio Bank sulle 3.270 attività bio censite nel 2023, delineate attraverso commenti, analisi e un ricco set di informazioni: Negozi, E-commerce alimenti, Ristoranti, Aziende cosmesi, Profumerie, E-commerce cosmesi.

Biologico italiano

Prosegue la crescita del biologico italiano. Lo confermano i dati che riguardano sia il mercato interno, grazie a una crescente espansione dei consumi, sia i mercati internazionali, trainati dal binomio Bio-Made in Italy.

AgriGenus

AgriGenus nasce dall’amore per la propria terra e dei suoi frutti di Francesco Pirolo, profondo conoscitore del territorio campano e amante del buon cibo.
Il sito di produzione sorge ad Acerra (NA), vicinissimo alle principali vie di trasporto, autostradali, ferroviarie, aeree e marittime.

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